Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE061B+OB061E

Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE061B+OB061E предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

Режимы приготовления:

Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингредиентов

Предварительный нагрев до 320 °C

Ручные режимы приготовления: 

Конвекция: от 30 до 300 °C

Пар: от 30 до 130 °C

Комбинированный: от 30 до 300 °C

Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля:

Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере

Fast-Dry®: система быстрого удаления пара

Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа

Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков

Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры

Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии

Turbovapor®: автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой

Multilevel Plus: автоматическая многоуровневая готовка, позволяющая готовить разные продукты одновременно

Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом

Системы управления:

Цветной сенсорный экран (LCD-TFT) высокого разрешения 

Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch

Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления

JIT: двойное многоуровневое приготовление - удвоение функции для каждого противня

Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов

Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора

Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов

USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления

Отложенный запуск программ приготовления