Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров флакон 200 гр

Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата.Хорошо сочетается с восковым покрытием, которое наносится поверх латексного перед закладкой сыра на хранение. Назначение:*Защита поверхности сыра от размножения дрожжей и плесени; Защита поверхности сыра от механических повреждений в процессе созревания и транспортировки; Ограничение и снижение чрезмерной потери веса; Стандартизация качества сыра; Создание необходимых условий для созревания, от которых зависят вкус, консистенция, текстура и внешний вид в процессе созревания.Покрытия для сыров Ceskareg;-coat соответствуют требованиям закона Нидерландов о молочных продуктах от 25 октября 1994 г., закона Нидерландов о защитных покрытиях сыров от 2 февраля 1996 г. №DGVgz/VVP/L96141, требованиям нормативных правил Германии Федеральный институт оценок рисков: BFR XIV часть B и руководств Франции Официальные журналы 2002, №1227. Покрытия Ceskareg;-coat не содержат ГМО, и никакие продукты, полученные из ГМО, не применяются в соответствии с законодательством ЕС, Директивой 1829/2003/EC и Директивой 1830/2003/EC. НанесениеПеред тем как нанести латексное покрытие, сыр необходимо обсушить. Жидкий латекс тщательно перемешивается в таре для транспортировки и наносится на поверхность сыра в 2-3 слоя в зависимости от сорта сыра. Для нанесения покрытия используются распылитель или кисть.Расход средства, крайне экономичен, составляет всего 1-3 кг на 1 тонну сыра зависит от размера головок сыра. В домашних условиях расход составляет примерно 660 г на 100 кг сыра.+ Механизм действияПосле высыхания латекс образует на поверхности сыра тонкую прозрачную плёнку. Она обладает рядом неоспоримых преимуществ.Во-первых, латексное покрытие исключает необходимость в бактерицидной обработке.Во-вторых, оно препятствует испарению влаги, что способствует сохранению веса готовой продукции.В-третьих, обработка латексом предотвращает механические повреждения сырной головки при хранении и транспортировке.В-четвёртых, она защищает сыр от воздействия внешней среды и других разрушающих факторов.Наконец, латекс обладает хорошей газопроницаемостью, при этом препятствуя попаданию паров воды.Латексная оболочка для сыра легко снимается с поверхности продукта, и сохраняет его свежим вплоть до употребления.Для предотвращения слипания рекомендуется обрабатывать сыр не позднее, чем за 3-5 дней до предполагаемой реализации продукта. Характеристика:Внешний вид: непрозрачная жидкость жёлтого цвета СоставСмесь сополимера винилацетата и дибутилового эфира в малеиновой кислотеКраситель 0,1 % Ceskareg; Annatto WSФунгицид Натамицин 0,025 %pH 4,5-5,5Условия и срок храненияХранить при температуре 5-25deg;C. В закрытой оригинальной упаковке продукт можно использовать в течение не менее чем 12 месяцев с даты производства допускается отстаивание жидкой фракции в верхней части продукта.

Способы оплаты:

• Наличный платеж
• Наложенный платеж
• Оплата картой

Заказанный товар Вы можете забрать: 

• Самовывозом из розничных магазинов АЛКОВАР в Уфе, Стерлитамаке, Салавате, Москве, Самаре, Тольятти, Нижнем Новгороде и Перми.
• Осуществляем доставку в регионы России почтой и транспортными компаниями на выбор.
• Во многих городах осуществляем доставку курьером до двери. 

Если Вас заинтересовал товар Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров флакон 200 гр, оставьте заявку на сайте или позвоните нам!